La novetat d'aquest any, són aquestes caixetes de mig kilo que contenen alls de calibre mitjà i petit preparats per fer al forn sobretot, només cal pelar-los una mica i directament posar-los amb els guisats.
dissabte, 9 de juliol del 2022
INICIEM TEMPORADA 2022-2023
Ja tornem a iniciar temporada un any més!
Després de dos anys difícils a causa de la pandèmia, esperem que aquest any sigui millor, malgrat que el temps no ha acabat d'acompanyar la collita. La falta de pluja, com a tot arreu, i les temperatures de maig massa altes, han dificultat el procés de recol·lecció. Una tasca que dura 4 dies, ha durat una setmana, ja que ha calgut repassar el camp manualment després de cada passada de màquina. Les tiges no han omplert i han quedat curtes i seques més aviat del normal. S'ha perdut un 20% de la collita enguany.
La vida a pagès té aquestes coses, estimats lectors. Sort en tenim de la gent que ens feu confiança i valoreu aquest nostre producte. Us deixem amb un recull de fotos de tot el procés realitzat. I un petit vídeo del moment de la recol·lecció.
 |
| Llavor dels alls que hem sembrat |
 |
| Alls acabats de sembrar amb autoguiat |
 |
| Els alls creixen Collita 2022 |
dimarts, 4 d’agost del 2020
Els nostres productes
Aquí us presentem les elaboracions que fem enguany:
 |
| Panera petita de 250g all desgranat |
 |
| Panera gran de mig kg all en cabeça |
 |
| Manat de 5 cabeces |
 |
| Manillot de 8 cabeces |
 |
| Manillot de 16 cabeces |
 |
| Forc de 50 cabeces |
 |
| Cama de 25 cabeces (mig forc) |
dissabte, 11 de juliol del 2020
A pelar Alls!
Les cabeces que ja comencen a estar seques, ja es poden pelar per tal de començar a preparar manats i manillots. El procés és tot manual.
diumenge, 5 de juliol del 2020
En procés d'assecament
I un cop carregats i recollits del camp, els assequem al natural. Sense cap intervenció artificial.
dissabte, 4 de juliol del 2020
El procés de recol·lecció
Abans era una feina molt feixuga, tota es feia a mà.
Actualment amb ajuda de màquines, és més àgil, malgrat que requereix encara ajuda manual.
dilluns, 20 d’abril del 2020
Subscriure's a:
Missatges (Atom)